Nasi Liwet Kecombrang 🪷

Sudah lama sy penasaran dengan rasa kecombrang. Apakah enak atau aneh ya? Selama ini belum pernah makan olahan kecombrang 😁 Karena sy suka nasi liwet, jd sy coba bikin Nasi Liwet Kecombrang ala Chef Martin Praja. 🪷🪷 Ternyata harumnya kecombrang itu beda, unik banget...menambah selera makan, gak kalah dengan daun jeruk 😍 Masak ya juga gampang 👍 Sumber: Nasi Liwet Kecombrang (YT Shorts Chef Martin Praja) https://youtube.com/shorts/staIvRRgQGI?si=_7MZ7EHon7Wbc0yS #GAS2025 #BungaDapur

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Liwet Kecombrang 🪷

Ingredients

2 servings
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah bunga kecombrang
  • 250 g r beras
  • 400 ml air
  • 2 batang sereh (digeprek)
  • 3 cm lengkuas (digeprek)
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 8 buah cabe rawit
  • 50 g r pete (belah jadi 2)
  • 50 g r teri goreng (teri yg sy pilih terlalu kecil, jd kurang terasa 😅)
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt kaldu jamur
  • 1 g enggam kemangi
  • Secukupnya bawang merah goreng
  • Secukupnya minyak goreng utk menumis

Steps

  1. Pertama, iris dan siapkan bahan2 dulu.

  2. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kekuningan (api cenderung kecil supaya tdk gosong). Angkat, tiriskan.

  3. Cuci bersih beras, masukkan dlm panci magic jar, bersama dng semua bahan (irisan kecombrang, daun jeruk, daun salam, sereh, cabe rawit, lengkuas, pete, ikan teri). Tambahkan air, garam, kaldu jamur. Masak dlm magic jar sampai selesai (punya sy sekitar 30 menit).

  4. Setelah selesai, buka magic jar dan masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan Nasi Liwet Kecombrang dengan taburan bawang goreng dan ayam goreng kuning (dan sambal jika suka). Selamat menikmati 😃🧡❤️

Source: Cookpad Indonesia by Ulla

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...