Nasi Liwet Gerhana Bulan
Nasi liwet adalah hidangan nasi khas Indonesia yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah Nasi kukus biasanya dimasak dalam air, tetapi nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, daun salam, dan serai, sehingga memberikan nasi rasa yang kaya, aromatik, dan gurih. Nasi liwet adalah cara memasak nasi tradisional Jawa dengan santan. Mitos datangnya buto ijo atau makhluk gaib raksasa memangsa janin para ibu hamil saat gerhana, masih melekat di sebagian masyarakat Jawa. Saat gerhana terjadi, para ibu hamil biasanya menggelar sejumlah tradisi, salah satunya liwetan. Lain hal sekarang, liwetan adalah salah satu trend makan bersama teman-teman. Bahkan ada rumah makan yang menjual liwetan untuk acara rame-rame bersama teman. Liwetan ini banyak diposting oleh para instagramable sampai akhirnya jadi nge-trend. Karena kali ini temanya nasi saya mau ikutan ngliwet juga ah. Tapi liwetan yang mau saya buat yang klasik aja. Nasi Liwet Gerhana Bulan. Haha..... #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KreasiNasi2025 #MeolahCaruan_Beras #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #KreasiNasi #GAS2025
Ingredients
- 300 g r beras, cuci bersih
- 385 ml air
- 65 ml santan instant
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 2 ruas jari jahe memarkan
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 bj cabe merah
- 50 g r cabe rawit
- 1 buah tomat
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 buah mentimun
- 2 batang Daun kemangi
- 1 sdm Bawang goreng
Steps
Masukkan beras, bumbu cemplung dan santan, jangan lupa beri garam lalu masak dengan rice cooker hingga matang.
Rebus telur hingga matang. Rendam air dingin lalu kupas kulitnya. Belah menjadi 2 sama besar.
Buat sambal terasi dengan menggoreng cabe, bawang merah, tomat, terasi hingga harum. Angkat dan tiriskan. Masukkan dalam cobek lalu uleg hingga halus
Nasi uduk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, bersama bahan pelengkap telur rebus irisan mentimun dan kemangi.
Loading comments...