Nasi Liwet Bakar Ikan Asin Pedas

Bismillaah... Assalamu'alaikum... Minggu, 11 Mei 2025 Alhamdulillah, nasi liwet bakarnya enak, gurih dan pedasnya pas 👌, keluarga ku pun syukaaa 💕. #Pais_NgolahSangu #KreasiNasi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Liwet Bakar Ikan Asin Pedas

Ingredients

4 servings
  • 500 g r beras, cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • 2 batang sereh, iris-iris
  • 3 lembar daun salam
  • 65 ml santan instant
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 50 g r teri medan, goreng
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • Secukupnya air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 2 buah ikan asin peda, goreng sebentar, lalu suir-suir
  • 2 buah tahu putih, potong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
  • 7 buah cabe rawit merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt saus tiram
  • Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi

Steps

  1. Masukan semua bahan nasi ke dalam panci rice cooker, lalu masak nasi hingga matang. Setelah matang, aduk rata.

  2. Siapkan bahan-bahan nya.

  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan cabe, daun salam, lengkuas dan semua bumbu, aduk rata. Masukkan tahu dan ikan peda, aduk rata, cek rasa, masak sebentar.

  4. Siapkan daun pisang, nasi dan tumis ikan asin. Ambil selembar daun pisang, lalu tata nasi diatasnya, tambahkan tumisan ikan asin diatas nasi, lalu bungkus dan sematkan. Lakukan hingga selesai.

  5. Panaskan teflon, lalu bakar nasi yang sudah di bungkus, hingga aroma nya keluar

  6. Sajikan hangat 💕

Source: Cookpad Indonesia by Desriayu

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...