Nasi Liwet & Ayam Suwir
Baru kali ini bikin nasi liwet ternyata simpel mudah dan cepat, rasanya pun nampol meski dimakan tanpa lauk. Eh tahukah ternyata nasi liwet ini bisa asetnya sampe 2 hari ndak basi loh.. Kan ceritanya sy masak kebanyakan, tak pikir anak2 yang di pondok bakalan pulang2 eh.. malah ga pulang, walhasil yang makan pun berkurang. Apalagi biasanya anak laki itu kalo makan mesti sekali ambil nasih bakalan munjung
Ingredients
- 6 cup beras cuci 1x, beri air 1½ ros jari
- 1 kg ayam fillet
- 1 unting daun kemangi petik2 pucuk daunnya
- 10 siung bawang merah iris halus
- 6 siung bawang putih iris halus
- 10 biji cabe merah besar iris tipis serong
- 1 batang serai bagi dua, memarkan
- 1/2 telapak lengkuas geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 8 biji cabe rawit pedas
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak kelapa untuk menumis (dilebihkan dikit)
- 6 siung bawang merah tumbuk halus
- 3 siung bawang putih tumbuk halus
- 2 buah tomat ijo tumbuk halus
- 6 lembar daun jeruk tumbuk halus
- 7 biji cabe ijo besar iris serong
- 6 biji cabe merah kriting iris serong
Steps
Siapkan beras yang sudah dicuci dan diisi air 1½ ruas jari, sisihkan
Tumis bumbu nasi yang diiris sampe layu, masukkan ke dalam beras yang mau dimasak dan masukan bumbu2 lainnya, nyalakan magiccom. Tunggu matang
Belah2 daging fillet agar lebih tipis, pangang dengan teflon tanpa minyak atau sekedar olesan biar ndak lengket, panggang hingga terrilis semua airnya. Sisihkan suwir2 atau bisa potong2 kecil. Sisihkan
Blend bumbu yang mau dihaluskan, tumis bumbu, masukkan bumbu lainnya masukkan ayam, matikan kompor, masukkan daun kemangi secukupnya (bisa dimasukkan bertahap setiap mau makan agar tidak matang daun kemanginya.) Aduk2 otomatis akan layu sendiri
Siapkan nasi liwet di piring saji dan beri ayam supir bumbu, sajikan selagi hangat
Loading comments...