Nasi Kuning "Tumpeng" Pulen RiceCooker
Hai bund...kali ini saya share resep nasi kuning pulen, yang dlu sempat jadi jualan saya juga. Dan ini saya buat untuk acara anniversary kami,,,selamat mencoba ya bund... #NasiKuningPulen #NasiTumpeng #ModalRiceCooker #PejuangGoldenBatikApron
Ingredients
- 1 kg Beras Pulen
- 1,5 lt Santan (500 ml santan kental + 1 lt Air)
- 3 -4 siung Bawang Putih
- 2 btg Serai Geprek
- 1 lb Daun Pandan
- 5 lb Daun Salam
- 5 lb Daun Jeruk
- 2 sdt Kunyit Bubuk
- 1 buah Jeruk Nipis
- 3 sdt Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Steps
Cuci beras dan masukkan dalam panci ricecooker kemudian sisihkan terlebih dahulu, siapkan santan kental dengan air, kemudian lanjut dengan mempersiapkan bumbu² yang diperlukan.
Cuci bersih jeruk nipis dan belah sesuai selera, lalu sisihkan. Kemudian cincang halus bawang putih dan lanjut dengan menumisnya menggunakan sedikit minyak. Jika bawang putih sudah wangi, masukkan santan dan bahan bumbu lainnya termasuk beri perasan air jeruk nipis.
Aduk santan bersama bumbu² hingga mendidih dan santan tidak pecah. Kemudian tuang santan panas ke dalam panci ricecooker yang berisi beras yang sudah dicuci. Aduk merata beras bersama santan dan bumbu. Kemudian nyalan ricecooker dalam posisi memasak.
Sesekali aduk beras yang ada di ricecooker, kemudian tutup kembali. Jika nasi petanda sudah matang dari ricecooker, segera buka dan aduk kembali karena biasanya ada endapan santan dibagian atasnya. Kemudian nyalakan petanda masak sekali lagi. sekitar ± 5 menit, ricecooker akan menyala dengan petanda nasi matang. Dan nasi akan benar² sudah matang dan tanak, serta nasi kuning siap dinikmati.
Loading comments...