Ingredients
4 servings
- 1,3 kg beras (4,5 cup besar)
- 4 Kara 75ml
- 5 daun salam
- 3 sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 cm jahe geprek
- 2 daun jeruk
- 2 kg Ayam
- 8 telur
- 1 bamboo nasi kuning
- Secukupnya garam
- 1 jumput gula
- 1/2 sdt kaldu
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 5 ruas kunyit
- 1 sdm biji merica
- 1/2 pala besar
- 5 kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 tomat
Steps
Goreng ayam sampai setengah matang, rebus telur sampai matang
Ulek semua bahan halus
Tumis bahan halus. Masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam daun jeruk. Setelah harum, masukkan bumbu bamboo
Masukkan santan dan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih
Masukkan ayam dan telur ke dalam bumbu, ungkep sampai menyerap
Untuk nasi, masak beras dengan air yg sedikit agar nasinya keras dulu. Setelah itu angkat dan aduk aduk sampai mengembang (beukah)
Aduk sedikit demi sedikit, sambil masukkan bumbu nasi kuningnya. Aduk sampai merata
Masukkan ke dalam langseng / magic com. Tunggu sampai matangg
Source: Cookpad Indonesia by adyss
Loading comments...