Nasi kuning saffron
Saya suka aroma safron apalagi bila dicampur dengan rempah yang lain seperti kayu manis dan bunga lawang. Karena masih punya persediaan saffron, oleh oleh dari teman, maka saya masak nasi safron ini. #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Andriana #NasiKuningSafron
Ingredients
- 2 cup beras
- 5 gram bunga safron
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak zaitun
- 30 gram kismis
- 1 bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 1 batang kecil kayu manis
Steps
Cuci beras dan tambahkan air untuk menanak nasi, taburkan 1 sdt safron dan masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga serta bunga lawang
Tambahkan segenggam kismis dan garam serta satu sendok makan minyak zaitun, air secukupnya, masak hingga seluruh air terserap dan nasi setengah matang. (kalau mau praktia bisa satu kali masak pakai rice cooker). Pindahkan ke panci kukusan, lanjut masak.sekitar 15 menit.
Setelah matang, buka tutup kukusan dan biarkan uap panas keluar sekitar tiga menit. nasi siap disajikan, bisa dengan lauk pelengkap daging kambing, ayam, ikan atau udang (jangan lupa buang rempah rempahnya agar tidak termakan)
Loading comments...