Nasi Kuning Khas Betawi
Ada cerita dalam setiap butir Nasi Kuning—warna keemasan, rasa rempah, dan tradisi yang hangat ✨ Cocok disandingkan dengan lauk-lauk khas Nusantara yang menggugah selera 🌾💛 #GAS2025 #KreasiNasi #RasaIndonesia #NasiKuning #WarisanKuliner #MakananTradisional #CitaRasaNusantara #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 500 gram Beras
- 200 mL Santan (re: Kara)
- 200 mL Air
- 6 siung Bawang Putih (re: Kating)
- 4 siung Bawang Merah
- 1 ruas Jahe
- 6 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 2 batang Serai
- 2 sdt Kunyit Bubuk
- 1 sdt Garam
Steps
Siapkan semua bahan. - Cuci bersih beras hingga airnya bening. - Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe beserta dengan kunyit bubuk. - Sisihkan. Disisi lain, panaskan dandang dan didihkan air untuk mengukus nasi.
2.A Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan; masukan juga serai, daun jeruk & daun salam. 2.B Tumis hingga matang / wangi / berubah warna.
3.A Masukan santan, garam dan kaldu bubuk (jika diperlukan) & masak hingga mendidih. 3.B Masukan beras dan aduk rata - jangan lupa untuk koreksi rasa. 3.C Masak hingga menjadi beras aron.
4.A Pindahkan beras aron kedalam kukusan & kukus selama 40-45 menit / sampai matang. 4.B Dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng / lauk pauk lainnya. Selamat mencoba!
Loading comments...