Nasi Kuning
Nasi kuning inilah adalah best seller di katering aku. Nah kali ini aku bagikan buat cookpaders karena aku cinta kalian.. aku beri resep rahasia ku untuk kalian semua... Semoga barokah... #Gas2025 #KreasiNasi #cookpadcommunity_Bekasi #Kombes_KreasiNasi
Ingredients
- 3 kg beras
- 300 g r ketan
- 3000 ml santan
- 5 lembar daun pandan
- 40 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 8 lembar sereh memarkan
- 10 ruas jari lengkuas, memarkan
- Secukupnya kunyit giling
- Secukupnya garam, kaldu jamur, penyedap dan sedikit gula
- 1 bh Perasan jeruk nipis
Steps
Cuci beras, lalu rendam dengan kunyit. Lebih lama lebih baik (saya 4 jam)
Tiriskan air, lalu kukus kurleb 30 menit atau setengah matang. Masukkan daun pandan 2 lembar.
Sambil menunggu kukusan nasi matang, kita buat santannya. Tuang santan ke dalam panci, lalu beri kunyit bubuk. Aduk rata
Tambahkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu jamur, penyedap dan gula. Harus terasa asin supaya nanti nasinya pas rasanya
Angkat beras yang SDH dikukus, lalu siram dengan santan sambil diaduk2.
Lalu tutup kurang lebih 30 menit
Kukus kembali hingga matang kurang lebih 60 menit
Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.
Loading comments...