Nasi gudeg Khas Jogja
Assalamu'alaikum selamat siang menjelang sore semua..π₯°π₯° Alhamdulillah ahirnya setelah sekian lama ngumpulin niat,hari ini terlaksana juga membuat gudeg komplit dengan segala printilan nya.. ππππ Dan bertepatan dengan Ulang tahun nya CLOVER yang ke 6 dengan tema "Semarak Makanan Khas Indonesia" Saya membuat nasi Gudeg khas Yogyakarta yg terdiri dari 6 macam masakan di dalam nya.. - Gudeg - sambel Goreng Krecek - tahu bacem - tempe bacem - telor bacem - ayam goreng Sama hal nya clover yg sekarang sudah menginjak usia ke 6 , tentu nya dengan banyak cerita di dalam nya.. Banyak ilmu, serta sharing nya para wanita hebat dlm hal masak/ baking ππ Terimakasih Clover telah menjadi wadah yg nyaman untuk saya pribadi dalam berekspresi, berbagi dan mendapatkan ilmu trutama cooking/baking, mengenal banyak teman dari berbagai daerah dan mengenal kuliner khas daerah anggota clover.. Pokoknya seruuππ Semoga Clover makin tumbuh berkembang, makin solid, rukun kompak dan selalu menginspirasi π₯°ππ Source resep gudeg : @yuni_z #6thCloverForIndonesia #Clover_AnniversaryKemerdekaan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 1 kg nangka muda
- 1,2 liter santan (kekentalan sedang)
- 8 -10 sdm kecap manis
- 2 batang sereh geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 80 g r gula aren
- 2 ruas lengkuas geprek
- 100 g r kacang tolo (rendam semalaman)
- 1 sdm garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 3 kantong teh celup (seduh dengan 150 air mendidih)
- 1 sdm ketumbar
- 3 biji kemiri
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- Tahu bacem
- Tempe bacem
- Sambal goreng krecek
- Ayam goreng
- Telur bacem
Steps
Rebus nangka muda selama 15 menit (untuk menghilangkan getahnya) angkat lalu tiriskan Masukkan ke dalam panci presto bersama bumbu halus, bumbu aromatik, santan, gula merah dan kecap
Tambahkan seduhan teh celup, masukkan kacang tolo, aduk rata
Kemudian masak/ presto menggunakan api besar, saat panci mulai berbunyi kecilkan api ke sedang, masak selama 45 menit, Lalu matikan kompor dan diamkan hingga uap panas hilang/bunyi dari panci presto hilang baru di buka, Pindahkan ke wajan/ panci lalu masak hingga air menyusut
Aduk sesekali dan tes rasa, angkat dan sajikan dengan pelengkapnya..
Loading comments...