Nasi Goreng Rendang Sambel Ijo Padang
Pernah tidak ketika beli nasi padang dengan lauk rendang yang dipisah sama nasi nya kosaat sudah selesai makan masih ada sisa bumbu rendang dan sambal ijo nya. Aku sering begitu bahkan kadang sampai numpuk beberapa bungkus di kulkas. Untuk memanfaatkannya dulu sering aku olah menjadi nasi goreng dengan toping telur mata sapi dan pasukan dirumah bilang enak banget. Sekarang kadang malah sengaja beli rendang dan sambel ijonya saja untuk membuat nasi goreng, karena memang senagih itu rasanya. Kalau tidak ingat kolesterol mungkin seminggu sekali aku bikin menu ini, tapi karena demi kesehatan yaahh sebulan sekali boleh lah nasgor rendang padang ini dihadirkan. Makan enak boleh saja tetapi kesehatan harus tetap dijaga yaaa ☺dan kata pak bojo ini adalah cara repot makan rendang. Kataku kalau ada yg sulit kenapa mesti cari yang mudah 🤣 . . #GAS2025 #NasGorFavorit #Kopijos #Kopijos_NasGorFavorit #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos_September2025
Ingredients
- 200 g nasi dingin
- 1 sdm bumbu rendang padang
- 2 sdm sambel ijo padang
- 1 siung bawang merah (iris tipis)
- 1 sdt minyak goreng
- 1 buah rendang daging sapi siap makan (suwir-suwir)
- 1 buah telur ceplok/mata sapi setengah matang
- 1 buah timun lalap (ukuran kecil)
Steps
Panaskan minyak goreng tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan sambel ijo aduk rata. Masukkan bumbu rendang aduk rata.
Masukkan nasi, aduk hingga nasi tercampur rata dengan bumbu. Masukkan suwiran rendang aduk rata.
Koreksi rasanya, jika masih kurang asin bisa tambahkan kaldu bubuk secukupnya. Jika dirasa sudah pas rasanya bisa langsung diangkat tempatkan dalam piring dan beri toping telur mata sapi dan irisan timun, sajikan.
Loading comments...