Nasi bakar teri medan
Tahun baru identik dengan menu bakarannya. Yuk coba buat aneka resep bakaran. #MenuBakaran #Kombes_MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID
Ingredients
6 servings
- 1200 g Nasi putih
- 90 g teri medan
- 30 g Daun kemangi
- Secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- Secukupnya Minyak goreng
- secukupnya Daun pisang
- secukupnya Tusuk gigi
- 8 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 buah Cabai merah (boleh lebih)
- 1 ruas jahe
Steps
Goreng teri medan, angkat, sisihkan. Ulek/blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan teri medan, aduk rata, tambahkan garam dan gula, aduk rata. Cek rasa, angkat.
Tata dalam wadah, kemangi, cabe rawit merah (jika suka), tumisan teri medan lalu tutup dengan nasi, padatkan.
Ambil daun pisang, letakkan campuran nasi, bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Bakar di atas teflon atau bara api hingga daun pisang harum dan agak gosong.
Siap disajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Erni dwip
Loading comments...