Nasi bakar tempe kemangi
Nasi bakar tempe ini cukup sederhana ya, resep ini terinspirasi dari chef @devinahermawan dengan bahan dasar sederhana yaitu "TEMPE" ,Kita olah menjadi nasi bakar sambal tempe, menu plus" pokoknya , udah +nasi+ lauk 😁🤭 Selain untuk menu berbuka bisa juga untuk menu sahur ,kalo dapetnya banyak kita bisa bagi untuk sahur juga ,tinggal di masukin ke dalam kulkas aja , pas sahur langsung deh angetin di teflon atau sebisanya dan seadanya . Di jamin deh masak yang #BiasaJadiLuarBiasa 👌🏼 Source : Devina hermawan #RamadanPilihMasak #BiasaJadiLuarBiasa
Ingredients
- 300 g r beras, cuci
- Secukupnya air (425ml)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1 batang serai
- 2 sdm margarin
- 1 sdm kaldu bubuk
- 250 g r tempe,iris kotak
- 5 g r terasi
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- Cabe merah
- Cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 1/2 sdt garam
- 10 g r gula merah
- 15 g r gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 1 g enggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang
- Secukupnya daun pisang
Steps
Goreng tempe kemudian, cincang lalu sisihkan
Cuci beras, lalu tumis bawang merah dan putih lalu masukan lengkuas, serai dan daun salam, tumis sebentar. Masukan beras dan tumisan bawang, margarin dan kaldu bubuk ke dalam rice cooker, tidak usah di aduk,lalu masak nasi hingga matang
Untuk sambal tempe: •Haluskan bumbu,lalu tumis bumbu hingga kering, •kemudian masukan daun bawang bagian putihnya saja,serta irisan cabe rawit merah, aduk rata •Masukan cincangan tempe, Daun jeruk, bumbu" dan air, masak hingga air menyusut, •matikan kompor •Lalu beri daun kemangi dan daun bawang bagian hijaunya, Aduk rata dan koreksi rasa •Cetak dalam wadah, masukan sambal tempe lalu masukan nasi, sematkan ujung"nya dengan lidi
Siap di bakar, saya bakar menggunakan wajan dengan di beri sedikit minyak.
Loading comments...