Nasi Bakar isi Tongkol Kecap Pedas
Kolaborasi Cookpad dan Kecap Manis Indofood Setelah masak buat Jumber ke mesjid, bikin lagi nasi bakar dengan isi tongkol kecap pedas. Pedesnya nampol banget karena pake cabe rawit domba. Saya suka nasi bakar yang tidak terlalu kering/tidak berkerak. Asal panas dan bau harum daun meresap ke nasi udah cukup. Kecapnya pake Kecap Manis Indofood yang rasanya bikin manis dan gurih masakan. Bahannya dibuat dari sari kedelai berkwalitas hasil Moromi (pemeraman) selama 120 hari hingga menghasilkan kecap manis yang gurih, hitam dan kental. Dan pastinya nasi bakarnya terasa enaaaaakkk banget. #Posbar #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #osengtongkolkecappedas #cookpadcommunity_bandung #authorsbandunghebring #cocomba #ResepHadleny #hadleny_KecapManis #IdeMasakHariIni #pindangtongkol #kecapmanis #cabemerah #cabeijo
Ingredients
- 4 porsi nasi putih
- 100 g r pindang tongkol, suwir kasar
- 5 buah cabe ijo keriting besar, iris
- 12 buah cabe rawit merah besar, iris
- 2 siung besar bawang putih, iris
- 5 butir bawang merah, iris
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 4 sdm Kecap Manis Indofood
- Secukupnya telur rebus kupas, belah 2 (optional)
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya daun pisang
- 8 buah tusuk gigi
Steps
Siapkan bahan-bahan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah putih hingga harum. Tambahkan cabe ijo dan merah. Aduk-aduk hingga layu.
Masukkan pindang tongkol dan tomat. Tuang Kecap Manis Indofood. Beri garam dan gula pasir. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api.
Siapkan daun. Tata nasi diatasnya lalu beri tumisan tongkol kecap pedas dan telur rebus. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hingga tumisan habis.
Bakar/panggang hingga kedua sisi daun kecoklatan atau mau lebih kering juga bisa, sesuaikan selera. Angkat dan sajikan segera.
Loading comments...