Nasi Bakar isi Salmon Asap Sambal Matah
Nasi Bakar .. siapa yang belum tahu makanan berbasis nasi dengan sensasi harum bakar-bakaran? Tentu semua pasti tahu donk hehehe... Namun jika tak tahuuu..., boleh lah dicoba resep dibawah. Perpaduan nasi putih dengan isian Salmon Asap (bikin sendiri loo, nyombong dikit hihi - gegara ada seonggok salmon yang menginap di freezer berabad-abad tak kunjung dikaryakan) dan campuran Sambal Matah, bisa di imajinasikan bagaimana rasanya di mulut Cookpaders semua? Yuk bikin yuk, bisa juga nih dijadikan inspirasi menu bakar-bakaran keluarga.. Source Salmon Sambal Matah: @heshidayat Modified: Carolina #PickMe_Grillandchill #PickMe2025 #Coboy2025 #GrillAndChill #CookpadCommunity_Surabaya #NasiBakar #SalmonSambalMata #Salmon #SambalMatah #Heshidayat #Carolinna
Ingredients
- Sesuai keinginan Nasi
- 1 potong salmon (216gr dengan tulang)
- Segenggam garam kasar
- Segenggam kedelai
- Segenggam beras
- Arang yang dibakar dahulu
- Wajan
- Saringan kukusan
- 2 siung bawang putih, di foto kebanyakan 😁
- 2 1/2 butir bawang shallot, setara 10butir bamer
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil tengah bagian putihnya
- 1/2 blok terasi, digerus
- 2 butir cabe rawit, bisa ditambah
- 3 butir cabe merah besar
- 1 sdm jeruk nipis peras
- 1 sdt garam, karena ikan dan nasi tidak asin
- 1/2 sdt gula pasir
- secukupnya Minyak kelapa untuk menumis
Steps
Berdoa dan cuci tangan selalu agar masakan menjadi berkah dan bersih. Buat salmon Asap dengan mencampur semua bahan asap, beri saringan diatasnya. Letakkan salmon, tutup wajan, nyalakan api kecil. Asap sampai ikan kesat, suwir suwir
Campur bahan sambal matah, remas-remas. Panaskan minyak kelapa, tumis salmon sekitar 2menit, masukkan sambal matah, tumis hingga harum tidak perlu matang betul. Tes rasa, harus asin sedap ya
Taruh nasi dan salmon diatas daun, gulung dan bungkus rapi
Panggang diatas panggangan (atau dibakar). Sajikan
Loading comments...