Nasi Bakar isi Ayam Kemangi
Nasi lemak di padukan dengan isian ayam suir kemangi kemudian di panggang, wiissss niqmat sekali❣️ Ini favorite nya aku dan hubby 💚 #Nasibakar #Nasibakarayam
Ingredients
- Nasi lemak Magicom:
- 3 cup beras
- 1 bks santan instan
- 1 bks bumbu nasi lemak instan
- 2 btg sereh
- Air
- 1/2 kg ayam
- 10 lembar daun salam
- Secukupnya bakso (sesuai selera)
- bumbu halus: 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1/2 ons cabe merah, 10 buah cabe kecil, 5 buah cabe caplak
- 3 sdm bumbu kare babas
- 3 ikat kemangi
- secukupnya daun pisang
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
Steps
Cuci beras hingga bersih, aku masak 3 Cup beras (bawaan magic com nya) jika sudah bersih, tambahkan air. (Aku tambah air sampai di garis 4 (silahkan lihat gambar 😁) diamkan beberapa saat, goreng bawang putih dan bawang merah hingga golden brown. Masuk kan bawang yang sudah di goreng kedalam rice cooker.
Selanjutnya, tambahkan 1 bks bumbu kemasan Nasi uduk.
Tambahkan 1 bks santan, 2 batang sereh di potong-potong. Aduk-aduk hingga bumbu dan beras tercampur rata. Masak (aku masak cepat 30 menit)
Sambil nunggu nasi matang, aku marinasi ayam. Cuci ayam hingga bersih, tambahkan 2 sdm bumbu racik. Diamkan kurang lebih 10 menit.
Cuci bersih daun salam, rebus, dan masuk kan ayam yang sudah di marinasi. Ungkep hingga lembut.
Jika sudah diungkep, tiriskan. Selanjutnya haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe kecil. (Aku pake blender, biar cepat 🤣)
Jika ayam nya sudah hangat kuku, suir suir. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sebelumnya. Kemudian, masuk kan ayam yang sudah di suir-suir. Tambahkan 3 sdm bumbu kare babas. (Ini optional)
Tambahkan segelas air, masuk kan daun kemangi yang sudah di cuci bersih. Aduk perlahan.
Tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu ayam. Setelah itu koreksi rasa.
Rebus bakso ikan, setelah itu Nasi juga sudah matang, tiang nasi kedalam wadah cetak, tambahkan beberapa potongan bakso ikan, dan ayam suir kemangi, lalu tuang lagi nasi lemaknya untuk menutupi permukaan.
Siapkan daun pisang yang sudah di lap bersih, tuang nasi yang sudah di cetak ke dalam daun pisang, bungkus, lalu panggang. Panggang hingga golden brown. Seriusan, aromanyaaaa beneran niqmat sekali ❣️ Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya ❣️
Loading comments...