Nasi Bakar Daging Sapi
setor tugas tema Minggu ini Olahan Daging. mumpung dapat daging sapi qurban dan sesuai request anak anak minta di buatkan nasi bakar daging dan saya campur dengan sayur kacang panjang agar mau makan sayur alhamdulilah.....anak anak suka sekali. #Cookingcommunityclass_OlahanDaging #BancakanCeria3C2324 #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 2 kg beras putih
- 2 bungkus santan instan yg isi 200ml
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang sereh
- 5 ruas jahe
- secukupnya air
- 1500 g r daging
- 4 ikat kacang panjang
- 1 g enggam kemangi
- 2 batang sereh
- 15 siung bawang merah
- 13 siung bawang putih
- 7 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya kaldu bubuk
- 200 ml santan instan
- secukupnya minyak goreng
Steps
Siapkan semua bahan buat nasi gurihnya. Campur semua bahan nasi aduk rata masak dengan magic com hingga matang dan tanak lalu aduk rata sambil di buang serai, daun jeruk, daun salam, jahe.
Masak buat isiannya : haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri tumis bumbu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh tumis sampai bener Tanak dan keluar minyak
Masukan daging yang sudah di potong kotak2 kecil aduk rata sampai daging bener bener tercampur rata sama bumbunya
Tuang santan instan dan beri air masak sampai daging empuk
Jika daging sudah empuk dan air tinggal sedikit masukan sayur kacang panjang aduk rata. saat masak sayur kacang panjang jangan lama agar saat makan masih ada teksturnya atau msh bunyi kriuk matikan apinya dan dinginkan dl
Ambil daun pisang di lap dulu dan ambil 1 centong nasi ratakan lalu beri isian daging beri kemangi dan atasnya beri nasi lagi lalu bungkus sematkan dengan tusuk gigi bisa juga pakai lidi jika punya
Bakar nasinya klo saya pakai sarangan nasi ya atasnya saya kasih daun agar tidak gosong bakar sampai keluarkan aroma harum. di bolak balik ya
Sajikan selagi hangat
Loading comments...