Nasi Bakar Beef Slice Sambal Matah

Makanan pokok masyarakat Indonesia adalah nasi, kalau makan tidak pakai nasi katanya belum makan 🤭 Nasi dapat diolah menjadi berbagai kreasi masakan yang menarik, di Indonesia banyak sekali aneka kreasi dari nasi, rasanyapun enak-enak. Hari ini saya membuat kreasi berbahan nasi untuk merayakan hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 79 Dirgahayu Indonesia, yaitu Nasi Bakar Beef Slice Sambal Matah, perpaduan nasi lemak yang wangi dan beef slice sambal matah yang pedas segar, makin membuat sensasi rasa yang enak . #NasiMerdeka #CookpadCommunity_Tangerang #NasiBakar

📊 Medium 👁️ 3 views
👨‍🍳 Start Cooking
Nasi Bakar Beef Slice Sambal Matah

Ingredients

5 servings
  • 375 g r Beras, dicuci bersih
  • 500 ml Air
  • 5 Butir Bawang merah
  • 2 Buah Cabe merah besar, potong2
  • 1 Jempol lengkuas geprek
  • 2 Btg Sereh geprek
  • 2 lembar Daun salam
  • 2 sdt Kaldu bubuk
  • 2 sdm Margarin
  • 50 g r Kemangi
  • 400 g r Beef Slice
  • 1 sdm Bawang putih bubuk
  • 2 sdm Saos Tiram
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 3 siung Bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdm Saos Tiram
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
  • 400 ml Air
  • 13 Buah Cabe rawit setan, sesuai selera
  • 6 Butir Bawang merah
  • 2 Siung Bawang putih
  • 3 btg Sereh ukuran besar, ambil bagian putihnya
  • 6 lembar Daun jeruk, buang tulangnya
  • 5 buah Jeruk Limau besar
  • 1 sdt Terasi Bakar
  • 1/2 sdt Garam
  • 50 ml Minyak goreng
  • Secukupnya Daun pisang
  • Secukupnya Tusuk gigi

Steps

  1. Marinasi Beef Slice dengan 1sdm Bawang putih bubuk, 1 sdt lada dan 2 sdm Saos Tiram. Diamkan selama 30 menit

  2. Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci magic com, masukkan bawang merah,

  3. Lengkuas, sereh, cabe merah dan daun salam

  4. Tambahkan kaldu bubuk dan margarin. Masukkan ke dalam magic com kemudian klik tombol cook. Sampai nasi matang

  5. Setelah matang masukkan daun kemangi, dan tutup kembali magic com. Biarkan daun kemangi layu

  6. Tumis bawang putih cincang sampai kuning, masukkan beef yang telah dimarinasi, tambahkan gula pasir, garam, saos tiram dan lada

  7. Aduk rata setelah beef slice berubah warna, tambahkan air dan masak sampai beef matang, dan empuk. Koreksi rasa. Sisihkan

  8. Siapkan semua bahan sambal Matah. Kemudian iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, sereh dan daun jeruk

  9. Panaskan minyak setelah benar2 panas masukkan bahan sambal yg sudah diiris, tumis sebentar dan matikan kompor. Tambahkan garam

  10. Terasi dan perasan jeruk limau. Aduk sebentar. Masukkan beef slice ke dalam sambal matah, kemudian aduk rata

  11. Siapkan daun pisang yang sudah layu, tumpuk 2 lembar daun pisang ukuran 30x30 Beri Beef Slice Sambal Matah secukupnya. Tuang nasi lemak secukupnya. Tutup dengan daun dan gulung seperti membuat lontong. Sematkan tusuk gigi sebagai pengunci di sisi kanan dan kiri

  12. Lakukan sampai bahan habis. Panaskan grill kemudian bakar nasi di atas gril sampa di semua sisinya terbakar. Angkat

  13. Nasi Bakar Beef Slice Sambal Matah telah siap

  14. Paling enak dinikmati selagi hangat, Nasi Bakar Beef Slice Sambal Matah yang wangi dan enak

Source: Cookpad Indonesia by Anik P@won Qulo

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...