Ingredients
6 servings
- 1 dada ayam
- 5 buah bawang merah
- 5 buah bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai hijau keriting
- 7 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 tangkai sereh
- 1 ruas jahe
- Secukupnya minyak
- Secukupnya air
- Secukupnya santan
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur
- Secukupnya bumbu ayam goreng instan
- Daun pisang
Steps
Rebus ayam goreng yg sudah dimarinasi dengan bumbu instan.
Dinginkan, kemudian suwir ayam sesuai selera.
Potong/chopper/giling bamer, baput, dan percabaian duniawi.
Panaskan minyak dan tumis perbawangan dan percabaian.
Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan jahe. Masak sampai harum, kemudian masukkan air.
Masukkan ayam. Tambahkan kecap dan santan.
Koreksi rasa. Angkat.
Cetak nasi dan ayam suwir yang sudah matang ke dalam wadah plastik.
Bungkus menggunakan daun pisang.
Bakar tiap sisi menggunakan teflon.
Siap dihidangkan.
Source: Cookpad Indonesia by Miucan
Loading comments...