Nasi Bakar Ayam Suwir
Awalnya suka banget jajan nasi bakar. Lama kelamaan penasaran pengen bikin sendiri. Sebenernya simpel masaknya, hanya saja mengumpulkan niatnya yang begitu lama, wkwkwk Jangan ditiru ya🤭 Tapi setelah mencoba yakin bakal ketagihan bikin. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_KreasiNasi #KreasiNasi #GAS2025 #Kopijos_Mei2025
Ingredients
- 450 gram beras
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 650 ml air (sesuaikan seperti masak nasi biasanya)
- 250 gram Dada Ayam
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 8 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula
- Secukupnya daun kemangi
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya lidi/tusuk gigi
- Secukupnya margarin untuk olesan bakar
Steps
Memasak nasi: cuci bersih beras, tambahkan air, daun salam dan sereh masak dengan magic com.
Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk. Suwir-suwir, sisihkan.
Blender semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga tanak tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh. - Tuang sedikit air, masukkan ayam suwir dan seasoning. Koreksi rasa. - Masak hingga air menyusut.
Siapkan lembaran daun pisang. -Ambil 1,5 centong nasi letakan diatas daun pisang, beri ayam suwir pedas 2 sdm tambahkan daun kemangi. -Bungkus dengan cara digulung, padatkan. Sematkan tusuk gigi di ujung-ujung bungkusan.
Panggang di atas grill pan, oles dengan sedikit margarin agar wangi gurih. Bolak balik bungkusan agar panasnya merata. Panggang hingga harum dan daun kecoklatan.
Nasi bakar siap dinikmati.
Loading comments...