Ingredients
4 servings
- Daun pisan
- Lidi secukupnya
- Nasi liwet sederhana
- 4 cup Beras
- 2 lembar Daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 2 butir Bawang merah goreng
- 1 butir bawang putih goreng
- 5 cup air
- Ayam pedas kemangi
- 1/2 bagian dada
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 8 biji cabe kriting
- 10 butir cabe setan
- 1/2 tomat
- 1 batang sereh geprek
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- Bumbu perasa
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Lada bubuk
- Kemangi
Steps
Cuci beras dan masak nasi seperti biasa + masukkan semua bahan nasi liwet.
Rebus ayam selama 10 menit lalu tutup, tunggu hingga dingin. Jika sudah dingin suir ayam. Haluskan bumbu halus tumis bersama bumbu cemplung dengan sedikit minyak hingga matang wangi. Masukkan ayam suir aduk rata, tambah bumbu perasa aduk lagi. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas masukkan setengah kemangi yg disiapkan. Sebagian lagi nanti untuk saat dikemas.
Siapkan daun pisang, ambil secukupnya nasi liwet tambah ayam suir diatasnya nasi, tambah kemangi segar bungkus dengan daun pisang lalu kunci dengan lidi. Jika semua sudah dibungkus siap dibakar. Saya menggunakan teflon. Bolak balik agar rata. Sajikan ☺️
Source: Cookpad Indonesia by rimaulin
Loading comments...