Nasi Bakar Ayam (Nasi sisa)
Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah bergabung dengan cookpad sangat banyak manfaat bagi ku,, selain menambah ilmu resep masakan juga menambah teman dan saudara ❤. Challenge dari mamah tahun ini beda dengan tahun- tahun sebelumnya..tiap minggunya ada tema khusus yang berbeda-beda jadi lebih tertantang, otak atik untuk berfikir cari ide dan berekreasi sesuai kemampuan kita,,. Dan bahkan dipaksakan tuk mengolah sesuatu yang awam bagi kita,, mau tak mau kita harus selesai kan challenge itu, , sehingga kita dari yang awalnya gak tahu/gak suka jadi lebih tahu dan bisa merasa kan nikmatnya makanan yang sebelumnya asing di lidah kita. Barokallah wa jazakumullahu khoiran Cookpad., Love you mamah Cookpad 🧡🧡🧡 #BALONChallenge #BahanBALON #Semangcook_Balon #CookpadCommunity_Semarang #CookpadIndonesia #cookpad_Id
Ingredients
- 3 centong Nasi sisa
- 1/2 bungkus santan instan
- 1/2 sdt garam sesuaikan
- 100 g r Ayam giling (ato daging giling juga bisa)
- 100 g r jamur tiram
- 3 batang daun kemangi ambil daunnya
- 5 bamer
- 3 baput
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 7 Cabe rawit potong2
- 1/2 sdt garam sesuaikan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula jawa
- 1/2 sdt sais tiram
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Selembar daun salam
- secukupnya Daun kemangi
- Selembar daun pisang
- Lidi/tusuk gigi
Steps
Nasi sisa semalam,, beri santan instan dan garam aduk2 rata,, lalu masukan ke dandang kukusan yang air dalam panci masukin daun salam dan garam dikit.. Taruh dandang di kompor kukus Selama ±15 menit. Sampai aroma serbak.
Sembari nunggu nasi di kukus, iris2 bumbu2 smua, suwir2 jamur yamg sudah di cuci,, siapkan dagin gilingnya dan petiki daun kemangi.
Tumis bumbu sampai harum dan agak kering. Masukin daging aduk masak sampai berubah warna.
Masukin jamur tiramnya aduk rata, tambahkan air sedikit, nyemek,, lalu masukin garam gula pasir, gula jawa,kecap, kaldu jamur,saori biarkan bumbu meresap. Ku masukin cabe terakhir karena mau tak ambil dikit utk anakku ragil bikin nasi bakar tak pedas 🤭, setelah matang semua dan rasa pas masukin cabe aduk sebentar biar layu bari masukin kemangi. Aduk2 rata. Matikan kompor.
Siapkan smua bahan nasi bakarnya,, ambil daun beri nasi yang telah di cetak, bubuhi lauk jamur daging. Kasih kemangi lagi atasnya lalu lipat daun nya bungkus rapi dan sematkan lidi / tusuk gigi ujungnya. Lakukan sampai selesai.
Bakar di atas teflon dengan api kecil. Sampai daun kecoklatan mengeluarkan aroma khas.
Siap sajikan tuk sarapan bersama nak anak tersayang 👌💚
Loading comments...