Ingredients
- 250 g r paha ayam fillet
- Bumbu marinasi ayam :
- Kecap asin
- Saos tiram
- 5 siung Bawang putih geprek
- 2 ruas jari Jahe
- Bahan nasi :
- 300 gram beras
- 4 siung Bawang putih
- 2 siung Bawang merah
- Secukupnya jahe
- Kecap asin
- Kecap manis (me : skip)
- Merica bubuk
- Minyak wijen
- Air kaldu
- Pelengkap :
- Bawang putih cincang goreng
- Sayur rebus
- Mentimun
- Sambal
Steps
Marinasi ayam dengan saos tiram, sedikit kecap asin,bawang putih dan jahe,minimal 30 menit. Masukkan dalam kulkas ya
Didihkan air,rebus ayam hingga matang,sisihkan (jangan terlalu lembek). Ambil air kaldu rebusan ayam untuk mengaron nasi (karena saya masak nasinya pakai metode aron). Karena anakku suka tekstur agak kering,ayamnya aku panggang sebentar di teflon ya.
Iris2 bumbu untuk nasi,siapkan teflon,tumis bumbu dengan sedikit minyak,masukkan beras dan air kaldu jadi 1,masak sambil aduk sesekali hingga air asat dan nasi sudah masak setengah matang. Setelah itu pindahkan ke kukusan dan kukus kurang lebih 15 menit atau hingga tanak. Setelah tanak,matikan kompor dan tambahkan secukupnya minyak wijen,aduk rata,dan pindahkan ke wadah nasi ya.
Nasi ayam Hainan siap dihidangkan bersama pelengkap lainnya.
Karena aku skip kecap manis,warnanya gak coklat ya nasinya,tapi ini sdh gurih banget kok.Dan karena untuk bekal sekolah,jadi aku tata di lunch box begini ya. Selamat mencoba.
Loading comments...