Ingredients
- 3 Centong Nasi
- 500 gram Ayam
- Bumbu Racik Ayam goreng
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tepung krispi
- 2 buah telur
- secukupnya Royco/ Masako
- secukupnya Garam
- 1 sachet bon cabe level 30
- secukupnya Minyak goreng
- 10 -30 cabai rawit sesuai kan kepedasan kalian
- 2 siung bawang putih
- 1 potong an bawang Bombay
- secukupnya Royco / Masako
- secukupnya Garam
- 1 sendok makan Minyak goreng
Steps
Cuci bersih ayam, lalu rebus, marinasi dengan bumbu racik ayam goreng. Diamkan selama 15-30 menit.
Siapkan dua mangkuk, satu untuk tepung kering (campuran terigu, dan ditambah garam, merica, dan kaldu bubuk), satu untuk telur yang sudah dikocok lepas.
Celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu masukkan ke dalam telur kocok, kemudian baluri lagi dengan tepung kering hingga rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Ulek cabai rawit dan bawang putih dengan garam, gula, dan kaldu bubuk hingga halus. Siram sambal dengan minyak panas dari penggorengan ayam, lalu aduk rata.
Letakkan ayam goreng di atas cobek, kemudian geprek (tumbuk) ayam dengan sambal hingga meresap.
Sajikan ayam geprek bersama nasi hangat
Loading comments...