Moroccan Spiced Sweet Potatoes
Pedas, aromatik, dan bersahaja, Ubi Jalar Bumbu Maroko ini akan menambah cita rasa petualang pada makan malam apa pun!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/2 Tbsp ground cumin ($0.15)
- 1 tsp ground turmeric ($0.10)
- 1 tsp cinnamon ($0.10)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.03)
- 1 tsp paprika ($0.10)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 2 Tbsp olive oil ($0.26)
- 2 lbs . sweet potatoes ($0.98)
- 1/4 bunch cilantro ($0.22)
Steps
-
Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk kecil, campurkan jinten, kunyit, kayu manis, cabai rawit, paprika, garam, dan minyak zaitun.
-
Kupas ubi jalar, lalu potong menjadi kubus berukuran sekitar 3/4 inci. Tempatkan kubus dalam mangkuk dan tuangkan campuran minyak dan bumbu di atasnya. Aduk kentang sampai terlapisi minyak dan bumbu dengan baik.*
-
Sebarkan ubi yang sudah dibumbui di atas loyang sehingga menjadi satu lapisan. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kentang selama 15 menit, lalu aduk ubi, masukkan kembali ke dalam oven, dan panggang lagi selama 15 menit, atau sampai empuk.
-
Setelah ubi selesai dipanggang, cicipi dan tambahkan sedikit garam jika perlu. Cincang kasar daun ketumbar dan taburkan di atasnya sesaat sebelum disajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ground cumin | 0.5 tbsp | Rp 70.000/kg | Rp 525 |
| ground turmeric | 1 tsp | - | - |
| cinnamon | 1 tsp | - | - |
| cayenne pepper | 0.25 tsp | - | - |
| paprika | 1 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| . sweet potatoes | 2 lbs | - | - |
| cilantro | 0.25 bunch | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...