Molen Sos Creamy Bandung (ala kami)
Molen Sos Creamy Bandung adalah varian khas dari molen, jajanan legendaris Bandung yang berasal dari inspirasi pastry Belanda dan mulai populer pada tahun 90-an. Kulitnya yang renyah dari proses penggorengan, biasanya melapisi isian seperti pisang atau varian lainnya, kemudian disajikan dengan saus creamy dengan tambahan Kental Manis Cap Enaak jadi buat lembut dan kaya rasa—sering dibuat dengan sentuhan lokal khas Bandung, bisa dengan tambahan rasa seperti coklat atau keju untuk memperkaya sensasi makan, menjadikannya camilan yang menggugah selera dan menjadi bagian dari keragaman kuliner kota kembang. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
Ingredients
- 4 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung ketan
- 1 sdt tepung ayam krispi
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt VX
- 1/2 saset Kental Manis Cap Enaak
- secukupnya air
- Minyak goreng (untuk olesan dan memanggang)
- Pisang ambon (iris tipis)
- 1/2 saset Kental Manis Cap Enaak
- 1 buah pisang ambon
- 1 sdt creamer
- 1 sdt mentega
Steps
Campur semua bahan molen sehingga menjadi adonan, lalu bagi dan bulat-bulatkan serta ditutup yg diamkan selama kita melaksanakan sholat jama'ah isyak, tarowih dn tadarus
Setelahnya, lanjut pilihkan dengan rolling secukupnya, terus olesi minyak goreng dan beri pisang. Kemudian, gulung sampai adonan rapi dan gulung seperti obat nyamuk, lalu sedikit dipipihkan. Lakukan sampai adonan habis
Kemudian, beri semprotan minyak pada pan dan masukkan adonan steb by step secukupnya pan, panggang bolak balik dengan semprotan minyak kembali sampai kecoklatan
Campur semua bahan sos dan kocok sampai tekstur creamy. Terus siram diatas molen nya. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba :)
Loading comments...