Mini Pumpkin Pies
Manfaatkan uang Thanksgiving Anda lebih jauh dengan menggunakan bahan pokok dapur sederhana untuk membuat Pai Labu Mini yang menggemaskan dan terjangkau ini!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 8 Tbsp salted butter, room temperature ($0.80)
- 4 oz . cream cheese, room temperature ($0.58)
- 1 cup + 2 Tbsp all-purpose flour ($0.07)
- 1 Tbsp granulated sugar ($0.01)
- 1/2 15 oz . can pumpkin purée ($0.48)
- 3/4 cup evaporated milk ($0.40)
- 1 large eggs ($0.29)
- 1/4 cup granulated sugar ($0.04)
- 2 Tbsp brown sugar ($0.08)
- 1/2 tsp cinnamon ($0.05)
- 1/4 tsp ground ginger ($0.02)
- 1/4 tsp ground nutmeg ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
Steps
-
Panaskan oven hingga 350ºF. Buat dulu kulit pienya. Tambahkan mentega dan krim keju ke dalam mangkuk dan gunakan mixer untuk mengocoknya hingga ringan dan mengembang.
-
Kocok 1 sendok makan gula ke dalam mentega dan krim keju, lalu mulai masukkan tepung, sekitar ¼ cangkir sekaligus, hingga semuanya tercampur. Hasilnya akan menjadi adonan yang sangat lembut.
-
Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama besar, lalu bagi masing-masing bagian menjadi tiga sehingga Anda memiliki total 12 bagian yang berukuran sama. Gulung setiap adonan menjadi bola, lalu masukkan masing-masing adonan ke dalam lubang loyang muffin. Gunakan jari Anda untuk menekan adonan ke bagian tengah dan ke atas sisi lubang (lihat foto langkah demi langkah di bawah untuk bantuan lebih lanjut).
-
Selanjutnya, buat isian pie. Dalam mangkuk besar, kocok pure labu, susu evaporasi, telur, gula pasir, gula merah, kayu manis, jahe, pala, dan garam.
-
Bagilah isian di antara dua belas kulit pai (masing-masing sekitar 3 sendok makan).
-
Panggang pai selama 35 menit, atau sampai pinggiran kulit pai berwarna keemasan dan isiannya sedikit retak di atasnya.
-
Keluarkan loyang muffin dari oven dan biarkan pai mendingin di dalam loyang selama sekitar 10 menit. Setelah sekitar 10 menit, adonan akan cukup padat untuk dikeluarkan dengan aman. Geser pisau di sekitar tepi luar masing-masing hingga keluar. Selesaikan pendinginan pai di rak kawat.
-
Sajikan pai pada suhu kamar, atau pindahkan ke lemari es setelah dingin untuk penyimpanan lebih lama (hingga empat hari).
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (8% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salted butter | 8 tbsp | - | - |
| . cream cheese | 4 oz | - | - |
| + 2 Tbsp all-purpose flour | 1 cup | - | - |
| granulated sugar | 1 tbsp | - | - |
| . can pumpkin purée | 0.5 oz | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| evaporated milk | 0.75 cup | - | - |
| eggs | 1 large | - | - |
| granulated sugar | 0.25 cup | - | - |
| brown sugar | 2 tbsp | - | - |
| cinnamon | 0.5 tsp | - | - |
| ground ginger | 0.25 tsp | - | - |
| ground nutmeg | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...