Mie Telur Tek-Tek (Kuah Nyemek)
Posbar ke-55 (Minggu ke-3/November 2025) Dalam rangka hari Ayah, saya persembahkan masakan ini untuk Bapak saya yang tercinta, sebagai tanda terima kasih dan bentuk cinta saya kepada beliau. Walaupun tidak bisa saya serahkan secara langsung karena beliau tinggal di pulau yang berbeda dengan saya. Tapi dari masakan ini muncul kembali kenangan masa kecil saya bersama beliau. Beliau sangat suka makan mie tek-tek kuah. Dan yang selalu beliau katakan ke tukangnya adalah "Bang, banyakin sayurnya ya...". Semoga beliau selalu diberikan kesehatan dan keberkahan oleh Allah SWT. Aamiin 🤲🏻 Source : Feni Tri Angraini https://cookpad.com/id/resep/13845747 #MasakUntukAyah #GAS2025 #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 1 bungkus mie telur
- 1 butir telur (me : 3 butir)
- 800 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 ikat caisim, potong2
- 4 buah bakso (me : skip)
- 4 lembar kol, potong2 (tambahan saya)
- 1 buah tomat merah, belah 8
- Secukupnya minyak goreng utk menumis
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih (me : 2 siung)
- 1 butir kemiri (me : 2 butir)
Steps
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
Jika bumbu sudah harum, pinggirkan bumbu, lalu masukkan telur. Buat orak-arik telur hingga matang.
Masukkan air, masak hingga mendidih. Masukkan mie, masak hingga tidak keras lagi.
Masukkan garam, saus tiram, saus sambal dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.
Masukkan potongan caisim, kol dan tomat. Aduk rata. Masak hingga sayuran layu. Matikan kompor. Angkat dan sajikan.
Loading comments...