Mie Pangsit Malang Rumahan
Anak anak di rumah paling suka mie pangsit malang, beli mie basah di pasar, buatnya gampang bumbunya bawang putih ditumis dan pelengkapnya, alhamdulillah rasanya heem uenak kayak yang beli di abang2 mie pangsit malang
Ingredients
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk atau kaldu jsmur
- 500 ml Air untuk kuah kaldu
- 100 ml Air untuk acar
- 1 sdt Gula
- 2 sdm Cuka
- 1 buah Timun
- 600 ml Air
- 1 sdt Kaldu jamur
- 150 g Mie telur segar
- 1 sdt Garam
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 batang Daun bawang merah
- 1 sdm Bawang merah goreng
- 3 siung Bawang putih
- 2 batang Sawi hijau
- 100 g Daging ayam cincang
Steps
Tumis bawang putih dengan minyak hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan bersama minyaknya.
Tumis ayam cincang hingga berubah warna, tambahkan air, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga ayam menjadi butiran dan air menyusut.
Siapkan mangkuk, masukkan garam, lada, kaldu jamur, bawang putih goreng beserta minyaknya.
Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan, lalu masukkan ke mangkuk. Aduk rata dengan bumbu.
Koreksi rasa, sajikan di mangkuk, taburi ayam cincang tumis, irisan daun bawang, dan bawang merah goreng.
Untuk acar: potong timun kecil-kecil, campur dengan cuka, gula, dan air. Diamkan 10 menit.
Untuk kuah kaldu: didihkan air, tambahkan kaldu jamur, garam taburi dengan irisan daun vawang merah koreksi rasa, sajikan hangat bersama mie.
Loading comments...