Mie Kuah Udang
Karna udah bingung mau nyemil apa, dan banyak pengennya. Jadilah kita manfaatkan sedikit udang yang baru aja dibeli dari pasar itu karna udah pengen banget mie kuah yang menggugah selera
Ingredients
- 1 Ons Udang Segar (Kupas kulitnya bersih)
- 3 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 1/2 Ruas jahe
- 1/3 Merica
- 1 Ruas kayu manis
- 1 Liter Air
- 2 sdm Kecap Manis
- 1 pcs Gula Merah ukuran kecil
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur
- 4 pcs Mie lombok (bisa mie basah)
- 1 pcs Bihun putih
- Secukupnya Toge (opsional)
- Secukupnya Bawang Goreng
- Secukupnya daun bawang
- Beberapa buah cabe rawit
Steps
Rebus udang hingga matang dan tiriskan, lanjut ditumbuk atau haluskan
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan merica.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum, masukan kayu manis dan masukan udang yang sudah dihaluskan sebelumnya.
Masukan air, kecap manis dan gula merah, dan cabe rawit serta garam dan kaldu jamur.
Terakhir jika sudah harum dan matang koreksi rasa.
Siapkan mangkuk, masukan mie lombok atau bihun putih atau bisa juga dicampur. Lalu beri bawang goreng dan potongan daun bawang. Terakhir masukan kuah mie yang masih hangat. Mie Kuah Udang siap disajikan.
Loading comments...