Mie kuah Soto Ayam (Instan) dengan Tempe
Mendapat tantangan mengolah mie instan rasa soto dengan bahan yang ada di dapur yakni tempe.. ada ada aja. Tapi karena penasaran, siap terima tantangan 😄😄 #mie #mieinstan #noodle #instantnoodle #nudeln #instannudeln #soto #ayam #chicken #hühnchen #tempe #tempeh
Ingredients
- 1/2 dada ayam (buat topping)
- 3 bungkus mie instan rasa soto
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1 batang tempe
- 1/4 minyak untuk menggoreng
- 1/2 batang daun bawang
- 1/4 sdt bubuk koya (dari mie instan)
Steps
Siapkan bahan, potong tempe dadu 2×2×2 cm, goreng agak kering, sisihkan
Tadinya mau pakai santan instan, tapi tak jadi. Ayam dibersihkan direbus dengan 400 ml air dan keprok bawang putih, rebus sampai ayam matang, kecilkan api. Masukkan 2 bumbu instan (tidak termasuk bubuk cabenya) dan 3 minyak bawang ke dalam rebusan ayam. Kalau saya tidak tambah garam karena sudah cukup kuat rasanya, saya tambah ½ sdt bubuk kunyit buat penambah selera rasa dan warna, aduk rata...
Masak mie instan sesuai instruksi, sisihkan dengan sedikit kuah.
Masukkan potongan tempe pada kuah ayam, masak sekitar 5 menit lagi. Pindahkan potongan tempe dan kuah ayamnya pada mie yang sudah dimasukkan ke mangkok saji...
Saat penyajian, mie dan potongan tempe ditata pada mangkok saji. Potongan ayam tanpa tulang dipotong dan disuwir, daun bawang diiris tipis menjadi topping, serta ditabur sedikit bubuk koya (dari mie instan). Buat lebih menarik lagi beri belahan telur rebus. (Tadi sudah buat, tapi lupa difoto 😓)
Loading comments...