Mie Kuah Seblak
Sebenarnya saya bukan penikmat seblak tapi karena ini dari mie dan kadar kencurnya kita sesuaikan, menurut saya ini enak. Terinspirasi dari resepnya mba @cookies_17 yang saya modifikasi dengan bahan yang ada di rumah. Dan ini tipe yang kuahnya gak kentel kaya kuah seblak jadi saya Sukak saya Sukak 😂 terima kasih mba Neni resep nya, calangeo sak lapangan 🫶🫰 #ArisanCooksnap_NeniDapurMungil #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 1 keping mie telur
- 1 bonggol sawi
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 4 buah baso ikan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/5 sdt gula
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 ruas kencur
- 3 buah cabe merah keriting
Steps
Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
Didihkan air secukupnya lalu rebus mie telur hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan.
Potong-potong sawi lalu cuci hingga bersih.
Blender semua bahan bumbu dengan sedikit air hingga halus. Lalu tumis dengan menambahkan minyak goreng hingga bumbu harum.
Tambahkan air, bila telah mendidih masukkan telur yang telah dikocok lepas. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk lakukan tes rasa.
Bila rasa kuah pas dan mendidih, masukkan sawi, daun bawang yang telah dirajang kasar, dan baso. Setelah sawi layu baru masukkan mie, aduk rata sebentar lalu siap disajikan.
Loading comments...