Mie Kuah Bumbu Geprek
Cuaca sering banget hujan apalagi sedang kena flu, hidung mampet. Pengen banget makan makanan yang berkuah dan masih panas. Pasti plong tenggorokan dan hidung. Bikinlah mie kuah pakai bumbu geprekan bawang saja yang sat set. Rasanya gurih dan mirip yang dijual sama penjual gerobakan. #MakananHangat #GAS2025 #Coboy2025 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 2 keping mie telur
- 3 batang sawi hijau, potong cuci bersih
- 1 butir telur
- 1 buah tomat, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang pre, potong potong
- 4 buah cabe rawit (optional)
- 500 ml air
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm sambal bawang
- 1 sdm kecap manis
- Topping : telur rebus (optional)
Steps
Rendam mie telur menggunakan air bersih hingga mie empuk dan mengembang. Tiriskan.
Panaskan minyak, tumis duo bawang geprek hingga harum, sisihkan ke pinggir lalu pecahkan telur dan orak arik telur. Masukkan sambal bawang. Aduk hingga rata.
Masukkan potongan sawi hijau dan bawang pre. Masak hingga sawi layu lalu beri air. Setelah air mendidih, masukkan mie telur. Masak hingga mendidih.
Masukkan seasoning, aduk rata lalu koreksi rasa. Menjelang matang dan mie empuk, masukkan potongan tomat dan cabe rawit. Didihkan sebentar.
Angkat, sajikan di mangkok dan beri topping telur rebus. Mie Kuah Bumbu Geprek siap dinikmati.
Loading comments...