Mie Kangkung Belacan

Bismillah Beda mie kangkung dan mie kangkung belacan adalah penggunaan saos tiram dan kecap manis pada mie kangkung, diganti dengan terasi. 29/3/26

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Mie Kangkung Belacan

Ingredients

4 servings
  • 1 ikat kangkung, bersihkan, belah tangkainya, potong2
  • 100 g r irisan ayam/bakso/ udang
  • 2 porsi mie kuning, rebus sebentar. Tiriskan
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat uk kecil, iris
  • 4 buah cabe rawit/cabe merah sesuai selera, iris tipis
  • Secukupnya air
  • 1/2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt terasi matang, haluskan
  • Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur

Steps

  1. Tumis bawang merah, bawang putih cabe merah hingga wangi dan matang (bawang dan cabe bisa juga dihaluskan).

  2. Tambahkan irisan ayam/bakso/udang hingga berubah warna.

  3. Tambahkan air, masukkan semua bumbu, terasi, garam, gula, kecap ikan, dan kaldu jamur. Didihkan. Koreksi rasa.

  4. Masukkan tomat dan kangkung. Masak hingga kangkung layu. Terakhir masukkan mie, aduk rata.

  5. Sajikan panas.

Source: Cookpad Indonesia by Dapur Andwina

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...