Mie Ayam Solo (Ala Abang-Abang Gerobak) 🍜

Salam manis gurih mantab sahabat Cookpad 🙏😍 Akhir pekan anak² pada ngumpul niih .. ❤️😍 Kita bikin Mie Ayam Solo Ala Abang-Abang Gerobak yuuk. ... Mumpung Kecap Manis Indofood lagi ada promo beli 2 gratis 1 ... 😍🤩 Bikin saiya makin semangat belanja n masak-masak niih ... 👩‍🍳😍 Topping Ayam Kecapnya makin terasa mantab manis dan gurihnya ... karena saya menggunakan kecap manis dari Indofood.. 🍜 Kecap Manis Indofood memang andalan utk segala hidangan di dapur... 👍😍 Mie Ayam Solonya langsung laris manis... sekeluarga suka semua. ..alhamdulillah 😍❤️ Mendadak jadi bakul Mie Ayam di rumah deeh...😅😅 Puas banget klo masak² dan habis gini yaaa .. Terima kasiiiih Kecap Manis Indofood ... 😍❤️ #Coboy2025 #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #Surabaya_ManisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Surabaya #MieAyamSolo #byYulieGunawan #GAS2025 #MasakUntukAyah #MamahsRecipe2025 #MamahsRecipe_UntukAyahTercinta #Pekan40GAS Source: Dapur Mak Bening YT (resep topping Ayam Kecap)

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Mie Ayam Solo (Ala Abang-Abang Gerobak) 🍜

Ingredients

10 servings
  • 1500 gram ayam dada fillet
  • 4 pouch Kecap Manis Indofood kemasan @77 gram (+- 300 gram)
  • 250 ml air panas
  • 150 ml minyak goreng
  • 3 batang bawang pre, iris halus
  • 3 batang daun seledri, iris halus
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 2 sdt merica bulat
  • 1 ruas jari kunyit segar
  • 150 ml minyak goreng
  • 10 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas, geprek
  • 6 batang serai, geprek
  • 6 lembar daun jeruk angka 8
  • 3 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 sdm kaldu jamur
  • 2000 ml air
  • 1 pasang tulang dada ayam
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1 ruas jempol jahe, geprek
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Bawang pre utk taburan
  • Mie Telur pipa kering
  • Sawi hijau
  • Sambal Rebus (20 cabe rawit + 1 siung bawang putih, rebus + sedikit garam, uleg)
  • Acar Timun
  • Kerupuk pangsit
  • 1 sdm minyak ayam
  • 1 sdt kecap asin
  • Sejumput lada bubuk
  • Sejumput garam

Steps

  1. 🫕Membuat Ayam Kecap : Siapkan ayam. Cuci bersih lalu potong dadu kecil

  2. 🔸️Siapkan bumbu lainnya.

  3. 🔸️Uleg merica, kunyit dan kemiri. Campur bersama bawang merah dan bawang putih lalu blender dengan minyak goreng.

  4. 🔸️Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.

  5. 🔸️Masukkan bumbu aromatik lalu aduk rata.

  6. 🔸️Masukkan Kecap Manis Indofood, aduk rata.

  7. 🔸️Masukkan ayam, aduk rata.

  8. 🔸️Masukkan bumbu penyedap, aduk lagi.

  9. 🔸️Tuang air panas. Aduk rata

  10. 🔸️Masukkan bawang pre dan seledri. Aduk rata. Masak lagi hingga air agak menyusut.

  11. 🔸️Ambil rempah bumbu aromatik. Lalu tunggu hingga bumbu dan air mengendap. (Saya biarkan semalaman). Minyak akan naik ke atas.

  12. 🔸️Ambil minyak ayam yg mengapung dg sendok sayur.

  13. 🫕Membuat Kuah Kaldu : Rebus air. Masukkan tulang dada ayam. Didihkan lagi. Cincang halus bawang putih dan geprek jahe. Tumis hingga harum

  14. 🔸️Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Cek rasa. Off kompor.

  15. 🔸️Siapkan sambal rebus, sayur sawi dan pangsit goreng.

  16. 🔸️Rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.

  17. 🫕Penyajian: Siapkan mangkuk. Masukkan bahan bumbu minyak. Aduk rata. Beri mie secukupnya, aduk lagi.

  18. 🔸️Taruh di atasnya : sawi hijau, acar timun, sambal dan ayam kecap. Siapkan kuah kaldu dan beri irisan bawang pre.

  19. 🔸️Mie Ayam Solo Ala Abang-Abang Gerobak siap disajikan 👍😍

Source: Cookpad Indonesia by 🌷Yulie Yuda Gunawan🌷

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...