Mie Ayam Simpel (Edisi Hidangan Idul Fitri)
Bismillah ... Biasanya Idul Fitri hari ke 3 atau ke 4 itu identik dengan menu yang segar pedas. Menu andalan untuk hidangan idul fitri di rumah biasanya kalau nggak bakso ya mie ayam. Singkirkan dulu menu perdagingan, hihi 🤭 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #HidanganIdulFitri_Wongkito #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 700 gram daging ayam
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 keping gula merah
- 1 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya irisan daun bawang
- 1,5 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- Secukupnya mie basah
- Secukupnya sawi/pakcoy
- Secukupnya sambal dan kecap
Steps
Cuci bersih daging ayam. Potong dadu.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
Tuangkan secukupnya air. Biarkan mendidih, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk.
Lalu tuangkan kecap manis dan irisan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Lalu matikan kompor.
Siapkan mie basah. Rebus secukupnya. Rebus juga pakcoy/sawi.
Tiriskan mie. Bisa tambahkan kuah, jika suka. Aku cuma pakai air dan bawang putih geprek, ditambah sedikit kaldu bubuk.
Sajikan mie yang sudah direbus bersama pakcoy dan ayam kecap yang sudah dimasak di awal. Tambahkan kuah secukupnya. Siap untuk disajikan bersama sambal dan kecap sesuai dengan selera.
Loading comments...