Mie Ayam Simpel
Sudah sejak lama ingin coba bikin mie ayam tapi belum kesampaian karena masih mengumpulkan niat. Kebetulan ada ayam setengah ekor yang separuhnya sudah dibikin ayam kentaki, langsung kepikiran bikin mie ayam. Dan rasanya tidak mengecewakan walaupun mienya dari mie eko. Kapan-kapan pingin bikin lagi 😋
Ingredients
8 servings
- 1/2 ekor ayam, potong dadu kecil
- 1 bungkus Mie Eko, seduh
- 1 ikat sawi, potong-potong rebus sebentar
- 1 sdt merica
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sachet kaldu bubuk
- secukupnya Garam dan penyedap
- Saos sambal
- Cabai untuk sambal
Steps
Haluskan, merica, kunyit, kemiri, jahe dan duo bawang
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum
Masukan ayam yang telah dipotong-potong, beri air secukupnya
Setelah ayam empuk masukan garam, penyedap, dan kecap
Masak hingga benar-benar empuk, airnya bisa ditambah jika air menyusut. Biarkan airnya nyemek.
Kuahnya hanya air yang dikasih kaldu bubuk
Setelah semua siap, bisa disusun seperti mie ayam yang dijual ya
Source: Cookpad Indonesia by Ika Qonita Sajidah
Loading comments...