Mie ayam rumahan
Bismillah. Pengen mie ayam , Alhamdulillah bahan ada.... seadanya hehe. Cuss eksekusi aja ya,lebih menantang hehe...
Ingredients
- 250 gram kulit ayam cincang
- 250 gram paha fillet cincang
- 1 bungkus mie telor
- 6 batang daun bawang
- 5 batang sawi hijau
- 15 siung baput
- 10 siung bamer
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- secukupnya Ketumbar bubuk
- 1/2 ruas kunyit
- 6 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap (opsional)
Steps
Haluskan bumbu,tumis harum,masukkan daun jeruk dan serai
Setelah harum,masukkan daun bawang,tumis kembali hingga harum,masukkan ayam cincang,tumis hingga ayam matang.
Tambahkan 1 sdm kecap manis,1 buah gula merah (yg bulat2 kecil itu),tambahkan merica,garam dan penyedap.Tambahkan air secukupnya (nanti untuk kuah mie ayam),tutup,masak hingga meresap dan dirasa cukup.Pisahkan kuahnya.
Rebus air hingga mendidih,masukkan sawi hingga matang.Setelah itu,rebus mie hingga matang,tambahkan 1 sdm minyak goreng agar mie tidak lengket nantinya.
Sajikan. (Karena mie ayam versi seadanya,ini tanpa toppingan pangsit,tanpa minyak bawang dll,tapi Alhamdulillah semua anggota keluarga lahap makannya)
Loading comments...