Mie ayam Rempah crispy
Istimewah saat dimakan cuaca dingin pertama kali buat sewaktu dikebun tidak ada jual mie ayam sehingga saya membuat resep sendiri dengan bahan yg ada dikulkaa
Ingredients
- 1/2 Mie telur atau mie burung darah
- 1 Sawi pokcoy
- 1/4 Ayam putih
- 1 sct kecil Tepung sajiku
- 5 batang Cabai merah kriting
- 2 siung bawang merah
- 1 iris jahe
- Daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok Gula merah aren
- secukupnya Garam
- 2 biji Kemiri
- 1 helai Serai
- secukupnya Royco pengganti penyedap
- 2 helai Daun salam & daun jeruk
- secukupnya Kecap
Steps
Pertama, bikin terlebih dahulu kuah ayamnya.
Rebus dada ayam, setelah matang potong kecil-kecil.
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun salam, jahe, dan serai.
Selanjutnya tumis kembali hingga semuanya matang.
Kecilkan api dan masukkan dada ayam, kecap manis, daun bawang, merica, gula, garam, dan air secukupnya.
Jangan lupa terus aduk hingga rata dan koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, biarkan air menyusut. Kemudian, angkat dan sisihkan.
Buatlah kuah kaldu dengan merebus air. Kemudian tambahkan garam, merica, dan kaldu. Koreksi rasa hingga sesuai.
Kemudian rebus mie kuning dan sawi. Jika sudah matang, angkat sisihkan.
Ambil wadah, masukkan sedikit minyak sayur atau minyak wijen. Kemudian, masukkan mie dan sawi
Rebus. Lalu, aduk rata. Tambahkan kuah ayam, bakso, dan pangsit yang telah direbus. Tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Mie ayam siap kamu sajikan.
Loading comments...