Mie Ayam Kecap Manis Chili Oil

🍜Mie pake toping ayam kecap emang the best🍗 Ikut setoran arisan Cocompal minggu ini temanya mie ayam. Pas banget sama favorit pasukan di rumah nih. Untuk bumbu mie nya gak pakai minyak ayam karena gak ada stok kulit ayam,jadi pakai chilli oil dan kecap asin aja, sayurnya pakai bayam rebus jadi seperti mie ayam yang ada di Bantul🤭 Wah ternyata enak banget,mie ayam chilli oil dengan toping ayam kecap manis. Terimakasih mba @ucimandasari resep mie ayamnya enak😍 #masakpakaikecap #cookpadapron2026 #cookpadcommunity_palembang #cs_ucimandasari2026

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Mie Ayam Kecap Manis Chili Oil

Ingredients

5 servings
  • 500 g r mie ayam basah
  • 2,5 liter air
  • 1/2 ikat bayam
  • 5 sdm chili oil
  • 5 sdm kecap asin
  • 1 potong dada ayam fillet
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir Kemiri
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 5 sdm minyak goreng
  • 50 g r tetelan
  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih
  • Sejumput lada bubuk
  • Sejumput pala bubuk
  • 1/2 batang daun bawang bagian putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1 batang seledri
  • 2 sdm minyak goreng

Steps

  1. 👩🏼‍🍳Pertama kita buat dulu toping ayam kecap manisnya ya. Haluskan duo bawang, Kemiri, jahe, kunyit, laos lalu tumis bersama lada bubuk, ketumbar bubuk, sampai wangi kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, aduk sampai layu. Potong dadu ayam, lalu masukkan, tumis sampai ayam berubah warna.

  2. 🧑🏻‍🍳Tambahkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan garam dan kecap, aduk rata, masak sampai air agak menyusut, matikan api, sisihkan dulu.

  3. 🧑🏻‍🍳Langkah kedua, kita buat kuahnya. Rebus tetelan sampai matang. Tumis bawang putih dan batang daun bawang yang dihaluskan bersama dengan lada bubuk dan pala bubuk sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah tetelan, tambahkan garam dan penyedap rasa. Taburi irisan seledri. Matang, sisihkan dulu.

  4. 🧑🏻‍🍳Langkah terakhir, kita siapkan mie ayamnya. Rebus bayam, rebus 100 gr mie basah kira-kira 3 menit, angkat tiriskan.

  5. 🧑🏻‍🍳Siapkan mangkuk, untuk 1 porsi mie campur 1 sdm chili oil dan 1 sdm kecap asin, campur dengan bumbu di mangkuk. Beri toping ayam kecap dan bayam rebus, bisa ditambah kecap manis, sambal, saus, dan pangsit goreng sesuai selera. Yummy🔥

Source: Cookpad Indonesia by Wenny Yudi, S.Psi, MM.

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...