Mie Ayam Kampung Simpel ala IP
Hari ini pengen makan mie ayam kampung... Biar puas & semua anggota kluarga bisa ikut makan akhirnya bikin sendiri aja dehhhh
Ingredients
- 1 kg Mie khusus untuk mie ayam
- Secukupnya Sawi Hijau, Potong-potong
- Secukupnya Daun Bawang, Potong Kecil-kecil
- 12 butir Cabe Rawit Merah
- Secukupnya Saus Cabe
- Secukupnya Kecap Manis
- 1/2 kg Ayam (Bagian Dada) Potong dadu, tulangannya jangan dbuang
- 1/2 Bungkus Bumbu Desaku Marinasi
- 3 Siung Bawang Putih, cincang
- Secukupnya Minyak Goreng
- Secukupnya Air Putih
- Secukupnya Daun Bawang, potong kecil-kecil
- Secukupnya Kecap
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Lada Bubuk
- Secukupnya Saus Tiram
- Secukupnya Minyak Wijen
- 5 Lembar Daun Jeruk
- 2 Batang Serai
- 2 Buah Timun
- 3 Buah Cabai Rawit Merah, potong kecil-kecil
- 1 Siung Bawang Merah, potong tipis-tipis
- 3 Sdt Cuka masak
- Secukupnya Gula Pasir
- 1 Lt Air Putih
- 2 Siung Bawang Putih
- Secukupnya Minyak goreng
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Lada Bubuk
- Secukupnya penyedap rasa ayam
- Secukupnya Gula Pasir
Steps
Sawi yg sudah dipotong-potong rebus sebentar sampai matang. Lalu taruh di tempat bareng potongan Daun Bawang
Untuk Ayam kecapnya : panaskan minyak goreng yg agak banyak, lalu masukan cincangan bawang putih, serai & daun jeruk. Lalu masukkan ayam yg sudah dipotong dadu hingga berubah warna. Lalu masukkan bumbu marinasi, bumbu² bubuk, saos tiram, minyak wijen, kecap dan air putih yg agak banyak. Cicip rasa. Sebelum di angkat masukkan irisan daun bawang, lalu sisihkan.
Untuk acar timun : kupas timun, lalu kerok bagian isinya & potong tipis-tipis. Setelah itu campurkan dengan bahan² yg lain, dan sisihkan.
Untuk kuah : panaskan minyak, lalu tumis cincangan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan air & bumbu² nya. Lalu masak hingga mendidih & sisihkan.
Untuk sambal : uleg halus cabe rawit, setelah halus campur dengan sedikit kuah yg sudah kita buat
Untuk penyajian : rebus mienya hingga kematangan yg diinginkan. Didalam mangkok kita ambil 2sendok sayur kuah dari ayam kecap, lalu campur dengan mie nya hingga tercampur rata. Setelah itu beri topping berupa ayam kecap, sawi, daun bawang, saus sambal, kecap & acar timun serta siram dengan sedikit kuahnya.
Mie Ayam pun siap di sajikan. Selamat menikmati
Loading comments...