Mie Ayam Jamur
Mie ayam jamur nda buat versi mie Yamin tanpa berkuah,dengan rasa dominan pedas manis. Dinikmati dengan sambal atau acar cabai menjadikan rasa mie ayam jamur semakin istimewa #JamurRasaJuara #Kombes_JamurRasaJuara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 1 bungkus mie basah/kering
- 2 bonggol pokcoy
- 100 g r jamur
- 250 g r fillet ayam
- Bumbu halus ayam jamur:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 250 ml air
- pelengkap :
- Baso (optional)
- Bawang goreng
- Saus sambal
- Sambal (optional)
Steps
Cuci bersih jamur lalu potong iris sesuai selera, potong kecil dadu fillet ayam kemudian cuci bersih sisihkan
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus masak hingga harum & matang
Setelah itu masukkan potongan ayam tadi aduk rata masak hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air lalu tambahkan garam,gula, kecap manis,saus tiram,kaldu bubuk/penyedap & masukkan air aduk rata. Setelah ayam matang tambahkan jamur aduk rata masak kembali hingga jamur matang,layu & kuah menyusut tes rasa
Membuat mie: rebus air hingga mendidih lalu masukkan mie masak hingga matang sekitar 3 menit lalu angkat tiriskan. Rebus sayur pokcoy sebentar saja hingga layu tiriskan
Sambil menunggu mie direbus tadi matang, siapkan mangkuk saji masukkan 1/4 sdt garam,1/2 sdt kecap asin,1/2 sdt lada bubuk,1 sdt minyak wijen,1 sdm kecap manis,1/2 sdt penyedap (optional),1 sdm kuah ayam yang dimasak tadi aduk rata. Setelah bumbu tercampur rata lalu di mangkuk masukkan mie aduk rata dengan bumbu
Tambahkan sayur pokcoy rebus, masukkan tumisan ayam jamur,saus sambal,bawang goreng sajikan.
Loading comments...