Mie Ayam Jamur

𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Tahun 2025 sudah sampai di ujungnya. Setahun sudah masa tugas Tim Lokal Kopijos, mbak Anif @anifagustina Terima kasih, mbak, telah mencurahkan waktu, tenag dan pikiran untuk Kopijos tercinta. Terima kasih sudah selalu memberi semangat dan menginspirasi. ❤️❤️ Resep: @anifagustina #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_ApresiasiAkhirTahun #ApresiasiAkhirTahun #GAS2025 #Kopijos_Desember20257 #ApresiasiTimLo2025 #Kopijos_ApresiasiTimLo2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Mie Ayam Jamur

Ingredients

3 servings
  • 300 g r dada ayam tanpa tulang
  • 150 g r jamur kancing
  • 150 g r jamur kuping (ditimbang setelah direndam air)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdt jahe cincang halus
  • 1,5 sdm minyak wijen
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 keping mie telur kering (atau secukupnya untuk satu porsi)
  • 1 sdt minyak wijen (atau minyak bawang)
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 lada bubuk
  • Secukupnya garam

Steps

  1. Rendam jamur kuping dengan air panas hingga mengembang. Iris-iris. Sisihkan.

  2. Potong daging ayam dadu kecil-kecil. Sisihkan.

  3. Potong jamur kancing. Yang besar saya bagi 4, yang kecil saya bagi 2.

  4. Siapkan ayam, jamur kancing dan jamır kuping di mangkuk. Beri kecap asin. Aduk rata. Diamkan minimal 5 menit.

  5. Dalam mangkuk kecil, siapkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, garam dan kaldu. Aduk rata. Sisihkan.

  6. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis jahe, bawang putih, kunyit bubuk, sereh dan daun jeruk hingga harum.

  7. Masukkan ayam dan jamur. Aduk rata. Tumis sebentar hingga ayam berubah warna.

  8. Tuang saus. Aduk rata. Tidak perlu ditambah air karena air akan keluar sendiri. Masak hingga matang, bumbu meresap. Sisakan kuah airnya sedikit, jangan sampai kering. Matikan api. Sisihkan.

  9. Rebus sawi atau pokcoy, atau sayuran hijau lainnya. Tiriskan.

  10. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.

  11. Siapkan mangkuk saji. Siapkan bumbu untuk mie per porsi. Tuang mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk rata.

  12. Beri topping sawi dan ayam jamur. Taburi daun bawang iris.

  13. Siap disajikan. 𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

Source: Cookpad Indonesia by Heti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...