Mie Ayam Jakarta
Menu kesukaanku saat remaja dan harus kuhapuskan dari daftar menu makanku setelah divonis kanker payudara. Ahirnya sekarang bisa menikmati kembali tanpa kuatir kanker kambuh karena dibuat sendiri tanpa micin mentah spt yg biasa dijual di warung atau gerobagan Semarang. Utk mie nya sy beli ya..di jl.kimar Semarang. Kalo ada yg jual dan bahannya aman knp hrs repot buat mie π€ͺyo rak lur.. #δΈθ―ζη #chinesefood
Ingredients
- 200 g Mie mentah
- 150 g Ayam fillet kukus
- 8 btr bakso sapi / ayam (aku : sapi)
- 250 g r ceker ayam kukus
- 300 ml Air
- 2 sdm Kecap manis
- 2 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 daun jeruk
- 3 cm jahe
- 1 sdm Minyak goreng
- 1 batang Daun bawang
- 50 g Sawi hijau
- 1/2 sdt Garam
Steps
Siapkan bahan. Kukus ayam dan ceker hingga matang, angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ketumbar, mrica, daun salam, lengkuas, jahe dan daun jeruk. Tumis sebentar.
Masukkan suwiran ayam, bakso, ceker, aduk rata. Tuang air. Masak hingga mendidih.
Tuang kecap masak hingga bumbu meresap dan kuah coklat terbentuk.
Rebus mie dan sawi hingga matang, tiriskan.
Sajikan mie, tuang ayam dan kuah coklat di atasnya, taburi daun bawang.
Loading comments...