Mie Ayam Abang Gerobakan (Mie Homemade)

Bismillahirrahmanirrahim Hujan dan Mie? MasyaAllah makanan ter-debest gak sih 🤭 Enaknya kalau bisa buat sendiri tuh, lebih sehat, hemat dan bebas nambah kapan aja wkwk. Alhamdulillah ternyata semudah ini buat mie lhoo, besok kayaknya bisa nih jualan Aamiin Allahumma Aamiin. #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Mie Ayam Abang Gerobakan (Mie Homemade)

Ingredients

4 servings
  • 200 g Tepung terigu Protein Tinggi
  • 1 butir Telur
  • 50 ml Air
  • 1/2 sdt Garam
  • 500 g ayam paha fillet
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 500 ml Air
  • 2 sdm Gula merah (skip)
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 5 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Kecap asin
  • 1 sdm Saos tiram
  • 1 sdm Minyak wijen (skip)
  • 4 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 1/2 sdt Lada bubuk
  • 3 butir Kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas Jahe
  • Secukupnya tauge
  • Secukupnya daun bawang

Steps

  1. Siapkan bahan mie. Campurkan air dengan garam, aduk rata. Dalam wadah campurkan terigu, telur dan air sampai adonan kalis. Tunggu selama 1 jam tutup dengan serbet bersih.

  2. Lumuri alas kerja dengan terigu, pipihkan adonan sampai tipis lalu potong mie sesuai selera. Bisa juga menggunakan alat giling untuk mie ya.

  3. Bisa di stok per sekali makan, taruh di wadah plastik lalu simpan di kulkas (tahan selama 5 hari).

  4. Untuk cara membuat topping ayam kecap, resep terlampir yaa

  5. Panaskan air di panci beri sedikit minyak, masukkan mie tunggu hingga kekenyalan yang diinginkan, angkat.

  6. Siapkan kuah ayam kecap, tata mie, daun bawang, ayam kecap dan tauge atau sesuai selera. Siap disajikan hangat 😋

Source: Cookpad Indonesia by bundanyakembar

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...