Mie Ayam
Mendadak pengen makan mie ayam tapi ga mau beli. Liat bahan di kulkas, langsung eksekusi deh. Bahannya simpel, tp rasanya ga main2.. enak bangeet
Ingredients
4 servings
- 500 g r ayam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)
- secukupnya Air
- Mie khusus untuk mie ayam
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- secukupnya Garam
- 1 batang Sereh geprek
- 1 ruas jari Lengkuas
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- secukupnya Gula, garam, kecap
- 500 mL Air rebusan tulang ayam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- secukupnya Daun bawang
- Tauge, caesim, bawang goreng dan daun bawang
Steps
Potong dadu daging ayam dan dipisahkan dr kulitnya
Buat minyak dr kulit ayam, caranya, letakkan kulit ayam dg sedikit minyak di kuali. Masak hingga kulit ayam kering dan mengeluarkan minyak.
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu cemplung dan aromatik.. kemudian masukkan ayam dan beri sedikit air. Masak selama 15 menit
Sambil menunggu ayam masak, buat kuah dengan memasukkan semua bahan utk kuah
Masak mie, sayur2an dan tata di piring. Tambahkan ayam dan daun bawang serta bawang goreng. Siram dengan sedikit kuah
Mie ayam siap dihidangkan untuk keluarga tercinta
Source: Cookpad Indonesia by Icha (Maisharah Zulfa)
Loading comments...