Mie ayam
Assalamualaikum, makan siang hari ini saya masak mie ayam kesuka'anku resep ini sdh turun temurun dri nenek ku trs d turunkan ke adiknya ibu yg jualan dari thn 1997 hingga sekarang alhamdulilah jualan mie ayam nya laris bnget sampai sekarang #MieTime #GAS2025
Ingredients
- 4 buah kemiri
- 5 siung baput
- 7 siung bamer
- 1 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 kg Dada ayam + sayap ayam
- Secukupnya air
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk (aku skip krn gak ada)
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 batang daun bawang
- 5 batang sawi
- 1/2 buah bombay cincang
- 1 buah bunga lawang
- 1 buah kayu manis
- 50 gram baput cincang
- 1/4 kg minyak goreng
- 30 gram kulit ayam iris
- 1/2 kg pokcoy
- 1/4 kg kubis
- secukupnya Saos
- 2 batang daun bawang
- 1 botol kecap asin
- 10 buah baso dan baso tahu
- 1 sdt minyak wijen (d taro d setiap mangkok)
- 5 sdm bawang goreng
- 7 buah mie
Steps
Siapkan semua bahan,laku potong"ayam dan cincang bombay sisikan
Lalu blender semua bahan bumbu buat toping ayam lalu tumis hingga harum masukan bunga lawang,kayu manis,sere, lalu masukan bombay tumis lg hingga bombay harum lalu masukan ayam tumis hingga berubah warna
Lalu masukan air dan bumbu lain nya lalu masak hingga mendidih lalu masukan batang sawi dan daun bawang masak hingga matang
Setelah matang sisikan lalu kita racing bumbu (aromatik oli)d mangkok sisikan,lalu kt masak mie
Setelah meracik bumbu di mangkok dan mie sudah matang kt taro mie di mangkok aduk"hingga rata lalu masak sawi,baso,kubih taroh d atas mie lalu masukan saos,kecap,dan toping mie jngn lupa taburi daun bawang dan bawang goreng mie ayam siap d sajikan
Loading comments...