Mi Ayam Bakso Pangsit ala Abang-abang 💛🍜
Jajanan gerobak abang-abang favorit orang rumah yaa... Mie Ayam 😍, menu anti bosan yang sulit ditolak, daripada beli, mendingan bikin sendiri dan bisa jadi banyak dan topingnya bisa ditambah bakso seafood jika suka, tingkat kematangan mi nya juga bisa diatur sendiri karena suka mi yang gak lodohh alias masih agak kenyal2 gitu, uenakk ... versi warga rumah 🤭👌 #CINTE_MieTime #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1 bks mi telur basah keriting (mi untuk mi ayam)
- 1 ikat sawi hijau caisim / pokcoy
- Secukupnya bakso sapi (selera)
- Secukupnya kecap asin (optional)
- 1/2 bagian resep toping ayam kecap
- 1/2 resep pangsit rebus homemade
- 700 ml air
- 1 sg bawang putih, geprek
- 1 btg daun bawang, iris kasar
- secukupnya garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk kuah bakso (selera)
- 100 g r kulit ayam
- 3 sg bawang putih, cincang kasar
- 150 ml minyak sayur
- secukupnya bawang goreng
- Secukupnya sambal mi ayam
- secukupnya daun bawang, iris halus (jika suka)
Steps
Toping ayam kecap : Siapkan bahan, buat toping ayam, sisihkan
Pangsit : Siapkan bahan, buat pangsit, sisihkan
Minyak ayam : Cuci bersih kulit ayam, tiriskan hingga kering, lalu masak kulit ayam pada teflon tanpa minyak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak dan kulit mengering. Masukkan minyak sayur lalu tambahkan bawang putih, masak sebentar hingga warna bawang menguning dan harum. Matikan api, biarkan minyak dingin lalu pindahkan minyak kedalam wadah bersih atau botol bertutup setelah disaring, sisihkan
Kuah : Masak semua bahan kuah hingga mendidih, koreksi rasa dan masukkan bakso dan masak hingga bakso mengapung, matikan api *bakso bisa juga dimasak berbarengan dengan merebus mi (ini saya campur dengan kuah supaya bakso ada rasa bumbu2nya)
Penyajian : Rebus mi keriting sesuai selera tingkat kematangannya, bisa direbus bareng dengan sawi dan pangsitnya, lalu tuang ke mangkok yang sudah diberi kecap asin + minyak ayam, aduk rata. Beri toping ayam kecap, tambahkan bakso dan sedikit kuahnya
Sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, sambal dan kecap, duhh... nikmatnya 👌
Loading comments...