Ingredients
3 servings
- 3 butir kurma dipotong kecil
- 3 butir kurma untuk hiasan
- 50 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
- 500 ml air mineral
- 65 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- secukupnya Keju parut
Steps
Didihkan 400ml air bersama potongan kurma,gula dan daun pandan.
Siapkan wadah, masukan tepung beras, tepung tapioka dan vanilli. Aduk rata dan tambahkan 100ml air. Pastikan sampai tidak bergerandil.
Masukan adonan B kedalam adonan A, aduk terus sampai tidak bergerandil,gunakan api kecil. Tunggu sampai mengental dan lembut. Jika sudah matikan kompor.
Buatlah adonan santan untuk pelengkapnya, didihkan 50ml air,40ml santan, sejumput garam dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Matikan kompor.
Siapkan mangkuk kecil, isi dengan bubur kurma. Tambahkan parutan keju hingga penuh menutupi mangkok, hiasi dengan daun pandan dan kurma. Tuangkan santan matang diatas secukupnya.
Source: Cookpad Indonesia by Astri Ghusyaro
Loading comments...