Menemen

Menemen, atau telur orak-arik Turki, adalah hidangan yang mudah, sehat, dan dapat disesuaikan yang dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 11 views
👨‍🍳 Start Cooking
MenemenFoto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings
  • 2 Tbsp olive oil ($0.25)
  • 1 yellow onion ($0.37)
  • 1 bell pepper (any color) ($0.98)
  • 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
  • 1/4 tsp crushed red pepper (or Aleppo pepper) ($0.03)
  • 1 15 oz . can diced tomatoes ($0.79)
  • 1 tsp salt ($0.05)
  • 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
  • 4 large eggs, lightly beaten ($0.78)
  • 1/4 cup chopped parsley ($0.40)
  • 1 cup crumbled feta (optional) ($1.64)

Steps

  1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran 10 inci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, merica, oregano kering, dan serpihan cabai merah. Masak sambil diaduk terus hingga sayuran melunak selama kurang lebih 7-8 menit.

  2. Masukkan tomat (bersama jusnya), garam, dan merica. Tumis selama 2-3 menit atau sampai tomat matang seluruhnya.

  3. Tuang perlahan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam wajan dan masak sambil diaduk hingga telur hampir matang namun masih lunak, sekitar 2-3 menit.

  4. Segera taburi dengan peterseli cincang dan keju feta yang dihancurkan, jika digunakan. Sajikan dengan roti kering di sampingnya.

Nutrition Facts

Macronutrients

Calories255
#menemen#scrambled eggs#turkish
Source: Budget Bytes

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...