Menemen
Menemen, atau telur orak-arik Turki, adalah hidangan yang mudah, sehat, dan dapat disesuaikan yang dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil ($0.25)
- 1 yellow onion ($0.37)
- 1 bell pepper (any color) ($0.98)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/4 tsp crushed red pepper (or Aleppo pepper) ($0.03)
- 1 15 oz . can diced tomatoes ($0.79)
- 1 tsp salt ($0.05)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 4 large eggs, lightly beaten ($0.78)
- 1/4 cup chopped parsley ($0.40)
- 1 cup crumbled feta (optional) ($1.64)
Steps
-
Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran 10 inci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, merica, oregano kering, dan serpihan cabai merah. Masak sambil diaduk terus hingga sayuran melunak selama kurang lebih 7-8 menit.
-
Masukkan tomat (bersama jusnya), garam, dan merica. Tumis selama 2-3 menit atau sampai tomat matang seluruhnya.
-
Tuang perlahan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam wajan dan masak sambil diaduk hingga telur hampir matang namun masih lunak, sekitar 2-3 menit.
-
Segera taburi dengan peterseli cincang dan keju feta yang dihancurkan, jika digunakan. Sajikan dengan roti kering di sampingnya.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (9% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| bell pepper | 1 | - | - |
| dried oregano | 0.5 tsp | - | - |
| crushed red pepper | 0.25 tsp | - | - |
| . can diced tomatoes | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| salt | 1 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| eggs | 4 large | - | - |
| chopped parsley | 0.25 cup | - | - |
| crumbled feta | 1 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...